Dezerty
Letos ale vyslovil jedno přání, které mě udivilo, ale zároveň mi dělalo vcelku velkou radost jej plnit. Chtěl udělat RAW dort. To znamená dort plně veganský, nepečený, bez mouky a rafinovaných cukrů, bez vajec, zkrátka dort, který nám projednou nebude škodit, ale naopak do našeho těla dodá něco zdravého.
Hledala jsem různé recepty a dlouho váhala. Ono udělat takový raw dort není nejlevnější záležitost a někdy je celkem i obtížné sehnat všechny potřebné produkty. Poskládala jsem tedy dohromady recept, který dokonale odpovídal mým požadavkům. Cenově dotupný, rychlý, jednoduchý a hlavně jsem pevně věřila, že bude chutný.
Dort měl obrovský úspěch i u těch, kteří se jinak zdravému vyhýbají jak čert kříži, což je pro mě vždycky největší odměna. A ačkoli nejsme ani vegani, ani raw, tyhle věci nám moc chutnají a určitě se jim do budoucna budeme věnovat trochu víc, protože proč ne.
Proto jsem ho určitě nedělala naposledy. A jsem tak hodná, že se s vámi podělím i o recept na něj.
Forma o průměru 28 cm.
Na korpus
2.Oříšky pomalu umačkáváme do formy, stejně jakobychom dělali cheescake a nezapomeneme dát trochu i do okrajů formy. Můžeme si pomoci skleničkou a jejím dnem pěkně oříšky mačkat k dortové formě. Když nám vznikne pevný a udusaný korpus, můžeme se vrhnout na krém.
3.Avokáda rozřízneme, vyjmeme pecku a oloupáme. Vložíme do mixéru spolu s kakaem, sladidlem a kokosovým olejem a mixujeme, dokud hmota není dokonale hladká a bez hrudek. Poté kakový krém vlejeme na korpus a rovnoměrně rozetřeme.Nazdobíme livobolných ovocem, já jsem použila borůvky, ale původně jsem smýšlela nad jahodama nebo malinama.
4.Dort necháme v lednici aspoň přes noc, následující den jde krásně krájet, drži pohromadě a chutná naprosto skvěle!
Pokud někdy dortík budete zkoušet, určitě mi nezapomínejte posílat fotky a ohlasy na to, jak moc vám chutnal.
Lucienne
Raw dort s kakaovou náplní
Poslední den v srpnu není jen dnem, kdy dětem končí prázdniny, ale pro mě je to hlavně den, kdy má Martin, můj přítel, narozeniny. Rok od roku je těžší a těžší pro něj vymýšlet dárky, protože nikdy nechce nic drahého a nejradši má, když mu sama něco vyrobím. |
| RAW dort |
Letos ale vyslovil jedno přání, které mě udivilo, ale zároveň mi dělalo vcelku velkou radost jej plnit. Chtěl udělat RAW dort. To znamená dort plně veganský, nepečený, bez mouky a rafinovaných cukrů, bez vajec, zkrátka dort, který nám projednou nebude škodit, ale naopak do našeho těla dodá něco zdravého.
Hledala jsem různé recepty a dlouho váhala. Ono udělat takový raw dort není nejlevnější záležitost a někdy je celkem i obtížné sehnat všechny potřebné produkty. Poskládala jsem tedy dohromady recept, který dokonale odpovídal mým požadavkům. Cenově dotupný, rychlý, jednoduchý a hlavně jsem pevně věřila, že bude chutný.
Dort měl obrovský úspěch i u těch, kteří se jinak zdravému vyhýbají jak čert kříži, což je pro mě vždycky největší odměna. A ačkoli nejsme ani vegani, ani raw, tyhle věci nám moc chutnají a určitě se jim do budoucna budeme věnovat trochu víc, protože proč ne.
Proto jsem ho určitě nedělala naposledy. A jsem tak hodná, že se s vámi podělím i o recept na něj.
Forma o průměru 28 cm.
INDGREDIENCE
Na korpus
170 gramů oblíbených ořechů - já měla směsku kešu, madlí a lískových ořechů, ale můžete použít jakkékoli ořechy, hlavně ale nepražené a nesolené
100 gramů namletého kokosu
60 ml sladidla - javorový, agáve nebo datlový sirup
5 datlí
Na krémovou náplň
2 větší avokáda - cca 400 gramů
40 ml rozpuštěného kokosového oleje
80 gramů holanského kakaa
60 ml sladidla - javorový, agáve nebo datlový sirup, podle chuti můžete dát sladidla víc
POSTUP
1.Všechny suroviny na korpus dáme do mixéru a začneme postupně mixovat. Dělejte to pomalu, ze začátku to bude dělat velký rámus, začínejte na nejnižší rychlosti a pomalu přidávejte. Až se všechny ingredience dokonale spojí, začne vám vznikat mastná a lepkavá hmota. Ve chvíli, kdy z hmoty půde vymodelovat kulička, která drží tvar, můžete směs vysypat do dortové formy, která si předem vyložte pečícím papírem.
2.Oříšky pomalu umačkáváme do formy, stejně jakobychom dělali cheescake a nezapomeneme dát trochu i do okrajů formy. Můžeme si pomoci skleničkou a jejím dnem pěkně oříšky mačkat k dortové formě. Když nám vznikne pevný a udusaný korpus, můžeme se vrhnout na krém.
3.Avokáda rozřízneme, vyjmeme pecku a oloupáme. Vložíme do mixéru spolu s kakaem, sladidlem a kokosovým olejem a mixujeme, dokud hmota není dokonale hladká a bez hrudek. Poté kakový krém vlejeme na korpus a rovnoměrně rozetřeme.Nazdobíme livobolných ovocem, já jsem použila borůvky, ale původně jsem smýšlela nad jahodama nebo malinama.
Pokud někdy dortík budete zkoušet, určitě mi nezapomínejte posílat fotky a ohlasy na to, jak moc vám chutnal.
Lucienne
Tak šup do kuchyně!
Ten musel být výborný! :)
OdpovědětVymazatVypadá skvěle a podle těch ingrediencí musel tak i chutnat.
Zhostila jsi se toho dobře a věřím, že měl přítel radost. :) A jinak je super, že měl zrovna takové přání - to bych od kluka vůbec nečekala. :)
A věřím, že ti udělalo radost, že měl takový dort úspěch u všech - to by mě taky potěšilo. :)
Byl skvělý, ani jsem nevěřila, že bude tak dobře chutnat :-). Někdy si ho taky udělej, jen tak, pro radost :-)
VymazatUrčitě zkusím, až bude nějaká příležitost. :)
VymazatJinak na festival vyrazíš určitě příští rok, věřím, že ti to vyjde. :) Já sice jela letos, ale předtím jsem se žádného nezúčastnila dva roky. ;)
S tím mým exex mi to říká více lidí, že spolu stejně jednou skončíme. :D
A jestli se EM ozve? Uvidíme. Zatím nic. Ale také si říkám, že to nemůže skončit "jen" takhle. :D
Konečně jsem tě dneska začala sledovat na instagramu, čímž jsem teda před tebou ztratila anonymitu (když poznáš, která jsem :D), ale to nevadí. :D
Vidíš, to je pravda, na starý blog jsem své fotky přidávala. :D A to si teď naivně myslím, jak jsem v anonymitě. :D
VymazatMňam ! :) Vyzerá veľmi chutne a chválim aj fotky ! Super článok ;)
OdpovědětVymazatpartofnicol.blogspot.sk